1. مباني علمي و راهکارهاي عملي حذف افزودنيهاي غيرمجاز شيميايي از توليد نان و تهيه نان بهداشتي
پدیدآورنده : / مولف: مسعود ميرزائي,ميرزايي شهرابي
کتابخانه: كتابخانه آيت الله وزيري (آستان قدس رضوی ع) (یزد)
موضوع : مواد غذايي -- افزودهها,فراوردههاي نانوايي,نانپزي
رده :
۶۶۴
/
۰۶
م
۹۳۴
م
2. محصولات نانوائي؛ علم، فنآوري و کاربرد
پدیدآورنده : / تاليف استنلي کاوين، ليندا يانگ,عنوان اصلي: ...Baked Products: Science, Technology,کاوين,Cauvain
کتابخانه: (خراسان رضوی)
موضوع : نانپزي,فراوردههاي نانوايي
رده :
۶۶۴
/
۷۵۲
ک
۳۴۲
م